| Cirugía Bariátrica -> Seguimiento
A) CANTIDAD Y CONSISTENCIA DEL ALIMENTO
Iniciará su alimentación entre las 8 y las 24 horas después de la operación con alimentos líquidos, los cuales deberán seguir hasta el decimoquinto día postoperatorio y podrá consumir cualquier tipo de líquido siempre y cuando cuide el contenido calórico Cada comida la puede distribuir de la siguiente manera: 
1/2 tza. de jugo de verduras
1/2 tza. de crema (brócoli, zanahoria, champiñones, espárragos, chícharo, etc...)
1/2 tza. de caldo (pollo, res, pescado, camarón, etc...)
1/2 tza. de jugo de frutas
1/2 tza. de gelatina o yogurt light
Esta distribución (las 5 medias tazas) es en cada comida y solo variará los sabores de cada uno de los componentes. Si no se termina las 5 medias tazas, las puede completar entre las comidas pero sin pasarse de la cantidad.
A partir del decimosexto día empezará con la misma calidad y cantidad de alimento solo que ahora con consistencia pastosa, purés, papillas, alimento picado y de fácil masticación siguiendo la misma distribución hasta cumplir 30 días.
Aunado a esto debe de practicar ejercicio por lo menos 40 minutos por día, 4 a 5 veces por semana a partir del octavo día postoperatorio. El ejercicio que más se recomienda es la caminata, pudiendo practicar bicicleta, banda, escaladora, etc... con el ejercicio reafirma su tejido, mejora su condición cardiopulmonar y consume calorías.
A partir del 31° día iniciará con alimentación de consistencia normal siguiendo la misma distribución pero poniendo atención en la técnica de alimentación. Al iniciar la alimentación de consistencia normal se torna de mucha importancia la técnica de comer poniendo atención en los 5 puntos básicos:
1.- Comer lentamente
2.- Masticar muy bien los alimentos
3.- Bocados pequeños ( del 30% al 40% del bocado acostumbrado )
4.- Dejar de comer al iniciar la sensación de plenitud.
5.- NO DEBE TOMAR LÍQUIDOS JUNTO CON LOS ALIMENTOS SÓLIDOS.(solo pequeños tragos para humedecer el alimento si lo desea)
El 95% de los vómitos postoperatorios son debidos a fallas en estos 5 puntos anteriores.
B) CALIDAD DEL ALIMENTO:
La distribución de alimentos proporcionada contiene una buena variante de alimentos, esto es necesario para nunca tener desequilibrio ni deficiencias nutricionales. Debe acostumbrarse a todos los alimentos dietéticos posibles, cocinar sin aceite, endulzar con nutra-sweet o sacarina, gelatinas de dieta, etc... Si a la disminución del volumen de alimento le agregamos el control calórico de los mismos y el gasto de calorías con el ejercicio, tendremos un mejor resultado y más rápido.
Observaciones muy importantes:
El estrechamiento calibrado entre los dos compartimentos del estómago no obstaculiza para nada el paso de alimentos líquidos (bebidas, helado, chocolate, malteada, sopa,...)
El abuso de alimentos líquidos hipercalóricos será una limitante seria para el éxito de esta operación.
Un cambio de hábitos alimenticios será necesario, más bien imperativo.
Para que la operación sea exitosa, hará falta su cooperación.
C) FRECUENCIA DE LAS COMIDAS:
Se debe de tener una alimentación ordenada y con horario, deben de ser 3 comidas al día: desayuno, comida y cena; cada una con las características mencionadas en la distribución de alimentos y si requiriera de merienda acostumbre alimentos sin calorías. El buen control de la alimentación es el punto básico para obtener un resultado del 100% en su objetivo. El 98% de los problemas postoperatorios inmediatos como dolor epigástrico, náuseas, vómitos, deslizamiento de la banda, etc... son debidos al mal seguimiento en la consistencia de los alimentos. Después de que la banda este ajustada el 98% de las causas de no bajar de peso es por el mal cuidado de la calidad calórica del alimento y/o por el aumento del número de comidas por día. |